La gastronomía
La cocina es conocimiento, invención y sueños; un bello juego de imaginación que hurga en las experiencias culinarias de antaño. Encarna al alquimista que mezcla y...
Read More
El mezcal de historia trágica
Nos narra la historia que Sonora vivió tiempos difíciles durante la gobernatura de Plutarco Elías Calles – quien mas tarde sería presidente de México-, cuando...
Read More
La Raicilla, el otro Mezcal
La Raicilla es un destilado de agave que se elabora de la raíz y asiento de las penca. Su origen oficial se encuentra en 17 municipios, 16 en el Estados de Jalisco y 1...
Read More
Tequila y Mezcal
Una pequeña guía para neófitos. Tequila “Lo mejor siempre viene con un Tequila.” Sabiduría popular. El Tequila y el Mezcal son dos bebidas mexicanas...
Read More
Agave/ Maguey/ Metl El Oro Verde del Mezcal
El maguey se encontraba ya antes que alguien habitara por primera vez las ricas tierras de lo que hoy es México, ayer Nueva España y anteriormente Mesoamérica. Su...
Read More
Clasificaciones del Mezcal
El Mezcal es una bebida que ciertamente ha sido parte de la historia gastronómica de México al menos desde el siglo XVI, por lo que cuenta con una alta carga de...
Read MoreMedia Group
Suscribete
